（1）鹽酸能激活胃蛋白酶原，使其轉變為胃蛋白酶，并為胃蛋白酶發揮作用提供適宜的酸性環境。（2）殺死隨食物及水進入胃內的細菌。（3）胃酸進入小腸時，還可促進胰液、膽汁及腸液的分泌，有助于小腸對鐵、鈣等物質的吸收。（4）分解食物中的結締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質變性，易于被消化。（5）反饋性抑制胃竇部細胞分泌胃泌素。（6）與鈣和鐵結合，形成可溶性鹽，促進它們的吸收。胃酸對胃的功能作用還有胃酸分泌過少或醫源性致胃酸過少，常可產生腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀；但若胃酸分泌過高，對人體也不利，過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用，引起胃的炎癥或潰瘍。胃液里還有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽、陰離子與血液中的陰、陽離子是互相影響的，如大量嘔吐，丟失大量胃液，可引起人體電解質紊亂及酸堿平衡失調。所以使胃內酸度適宜是保證胃黏膜正常的關鍵。

胃酸分泌增多的話考慮是可能有慢性的炎癥刺激導致的建議規律治療為好的

胃酸指胃液中的分泌鹽酸。人胃是持續分泌胃酸的，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡后幾小時達高峰，清晨醒來之前最低；胃酸，在這里有兩種意義，一是胃液中的胃酸；二是胃酸過多的癥狀，即胃泛酸；胃液中的胃酸（0.2%～0.4%的鹽酸），殺死食物里的細菌，確保胃和腸道的安全，同時增加胃蛋白酶的活性，幫助消化。胃液對消化食物起著重要作用，正常胃液呈酸性，空腹時為20~100ml，超過100ml提示胃酸分泌增多。胃液分泌有一定的量，如分泌過多，就會出現吞酸、反胃、吐酸水等現象。反酸是指胃內容物經食管反流達口咽部，口腔感覺到出現酸性物質，它與十二指腸內容物經胃、食管反流達口咽部，口腔感覺到出現苦味物質，統稱為反流。反酸所致的癥狀和危害可有①燒心;②食管痛;③吞咽痛;④吞咽困難;⑤呼吸道癥狀。