先天性腎上腺皮質(zhì)增生可以吃蓮藕蓮藕含有多種維生素和礦物元素，包括維生素C、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等，生吃蓮藕，具有清熱潤(rùn)肺、涼血行淤等功效；蓮藕熟吃，可以健脾開(kāi)胃，固精止血。所以，先天性腎上腺皮質(zhì)增生可以吃蓮藕。建議飲食要避免辛辣食物及刺激性的碳酸飲料、濃茶等，忌煙酒。

先天性腎上腺皮質(zhì)增生可以吃蓮藕宜清淡為主，多吃蔬菜、水果，多飲水；增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，多食富含蛋白質(zhì)的食物，如：魚(yú)類(lèi)、雞蛋、豆制品等。辣椒、生姜、辣椒等辛辣之物最好不用；忌偏食；忌咖啡、可可，煙酒等興奮性飲料；注意休息，避免勞累過(guò)度。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C，鐵等微量元素以及氧化酶成分，還有大量的單寧酸，有收縮血管作用，健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，消食、止渴、生津的功效。