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您好，鐵鍋有糊殼，炒菜時常常脫落，影響了菜的顏色，也影響口感。雖然鐵鍋炒菜可以補鐵，但是有糊殼的就影響健康，還是用不粘鍋炒菜好些，也容易刷洗干凈，以上回答希望對您有所幫助。
2016-01-17 15:25
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您好，用鐵鍋做菜的話，鍋內這個發黑的其實就是鐵元素，它對于身體并無害，相反還能夠促進生血功能。當然，這個鐵鍋在做菜后是要好好清洗的，清洗后一定要用干布擦干，另外如果做之前有肉眼可見的銹的話還是需要再次清洗的。
2016-01-17 12:29
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