健康指導(dǎo)：我們從超市買(mǎi)的成品牛奶都是經(jīng)過(guò)加工處理,保證衛(wèi)生安全的,剛從牛身上擠出的牛奶,優(yōu)點(diǎn)是新鮮,但因?yàn)樵跀D奶過(guò)程中的環(huán)境,器具,以及人員衛(wèi)生的環(huán)節(jié)都很難控制,所以不要直接飲用,一定要加熱至塊沸騰時(shí)關(guān)火,這樣既殺菌消毒,有保持了牛奶的活性營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.

健康指導(dǎo)：科學(xué)的煮牛奶方法是用大火煮，用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成份最大程度的得到保留。要注意避免用小火煮牛奶，牛奶煮沸很長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)焦糖，對(duì)于機(jī)體的健康是不宜的。

健康指導(dǎo)：剛擠出來(lái)的牛奶不能直接喝容易造成細(xì)菌污染，巴氏消毒是乳品加工中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它可消滅所有的致病菌、酵母、霉菌和絕大部分其它細(xì)菌，采用巴氏殺菌法即放容器中放至85攝氏度的水中加熱15秒左右即可殺菌消毒。

健康指導(dǎo)：您好！很高興能回答您的問(wèn)題。剛剛從牛身上擠出來(lái)的牛奶要經(jīng)過(guò)高溫消毒才可以喝的。也就是要用鍋反復(fù)的煮開(kāi)，煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，等開(kāi)個(gè)五六分鐘才可以停火。就跟煮豆?jié){一樣，要煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)就是了。

剛擠出的鮮牛奶不宜立即飲用的，需要煮沸消毒后方可飲用可以用小火煮沸后即可飲用，一次飲用不完需涼透后放入冰箱冷藏