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回答5
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馬方 主任醫師
北京協和醫院
三級甲等
臨床營養科
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用微波爐熱牛奶是否好,取決于多個因素,如營養流失、加熱均勻度、容器選擇、加熱時間、牛奶品質等。 1. 營養流失:微波爐加熱可能會導致牛奶中的部分營養成分如維生素等有所損失。 2. 加熱均勻度:有時微波爐加熱不均勻,可能會出現局部過熱的情況。 3. 容器選擇:不合適的容器在微波爐中加熱可能會釋放有害物質到牛奶中。 4. 加熱時間:過長的加熱時間會使牛奶水分蒸發過多,影響口感和營養。 5. 牛奶品質:不同品質的牛奶對微波爐加熱的反應可能不同。 綜上所述,用微波爐熱牛奶有一定的便利性,但也存在一些潛在問題。如果對牛奶的營養和品質要求較高,可選擇其他更溫和的加熱方式。
2025-03-19 05:26
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回答4
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
耳鼻喉科
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您好,可以用微波爐熱牛奶,但要用專門微波標志的器具鮮牛奶就要煮開才可以喝的,如果是袋裝的,溫一下就可以了,用微波爐加熱牛奶時間過長,溫度越高,營養流失就嚴重。
2016-01-18 09:32
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回答3
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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
婦產科
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微波爐加熱是通過電力轉化成微波而達到使物體從內到外加熱的作用。說用微波爐加熱牛奶不好是完全沒有任何科學道理的,目前已經有多處權威機構辟謠。
2016-01-18 02:58
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回答2
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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健康指導:您好,微波爐加熱牛奶是可以的,微波爐有一定的輻射,所以不能長時間吃微波爐的食物,專家指出,如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱,這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對于孩子而言,完好的牛奶營養更有利于成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶,一般衛生保障都比較可靠,在飲用時不需要加熱。
2016-01-18 02:07
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回答1
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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健康指導:您好,是可以的。但用微波爐加熱牛奶,在迅速的被加熱的高溫下,牛奶中的蛋白質受高溫影響會由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,不易為人體所吸收。而且,加熱牛奶的時間越長,溫度越高,其中營養的流失就越嚴重,尤其維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。用微波爐加入牛奶可能會加熱不均勻,所以用微波爐熱牛奶一定要攪拌一下,以免燙傷,且加熱時間不宜過長,以保留營養價值。
2016-01-18 01:29
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