人參，又稱為亞洲參，是具有肉質的根，多年生草本植物，多生長于海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。性味甘、微苦。微溫、補氣、生津安神、益氣，含多種皂甙和多糖類成分。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。多年生草本；主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞；莖單生，直立，高40～60厘米。葉為掌狀復葉，2～6枚輪生莖頂，依年齡而異：l年生有3小葉，2年生有5小葉1~2枚，3年生2~3枚，4年生3～4枚，5年生以上4～5枚，最多的7枚；小葉3～5，中部的1片最大，卵形或橢圓形，長3～12厘米，寬1～4厘米，基部楔形，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。

人參須味甘微苦，性癥偏溫，其功重在大補正元之氣，以壯生命之本，進而固脫、益損、止渴、安神。故男女一切虛證，陰陽氣血諸不足均可應用，為虛勞內傷第一要藥。人參補氣的高血壓的人不適宜多用高血壓的人如果需要進補的話可以吃滋陰的東西例如鱉、龜、黃精、沙參、鮑魚、魚翅等因為高血壓的人普遍屬于陰虛陽亢不適宜吃一些溫燥的東西補氣的東西也不適宜多吃例如黃芪、黨參等都是不應該吃的人參：大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。人參須：益氣，生津，止渴。治咳嗽吐血，口渴，胃虛嘔逆。人參須作用：1調節中樞神經系統2促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響3改善心臟功能4降血糖作用5增強機體的免疫功能6提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應激能力和適應性7抗腫瘤作用8抗氧化作用。

人參的主要功效是大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智。臨床常用于勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。人參須功用是益氣，生津，止渴。人參須治咳嗽吐血，口渴，胃虛嘔逆。兩者沒有好次之分主要是要對癥用藥。人參大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。人參須益氣，生津，止渴。治咳嗽吐血，口渴，胃虛嘔逆人參和人參須是人參的不同部位，所以叫法不同。參須性平、味甘而苦，功效同人參相同但效力稍遜，因其價格低廉，所以臨床上非危急病重者，不需用人參常以參須代替。常說的人參就是指的人參的根，人參的入藥部位主要是根，你所說的根須是人參的支根，也有根的療效。人參大補元氣，但是不要過分地補。人參是補品，不可過量。

將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘左右，再加入清水，量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，用火煎熬1小時左右即可，倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用于大病之后，邪氣已去，虛癥嚴重，急而進補調養者。但這種方法比較浪費藥材，因此對于那此些質量較好、比較名貴的人參不宜采用這種服法。