含亞硝酸鹽類植物性食物中毒，需注意飲食預(yù)防、及時(shí)催吐、就醫(yī)治療等。包括避免食用變質(zhì)蔬菜、及時(shí)催吐、補(bǔ)充水分、藥物治療、后續(xù)觀察。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
1.避免食用變質(zhì)蔬菜：不吃腐爛、剩菜，勿大量食剛腌菜，吃葉菜類先焯水。
2.及時(shí)催吐：中毒后盡快自行催吐，減少毒物吸收。
3.補(bǔ)充水分：大量飲水，促進(jìn)代謝。
4.藥物治療：遵醫(yī)囑使用亞甲藍(lán)、維生素C等解毒藥物。
5.后續(xù)觀察：觀察癥狀是否緩解，如有異常及時(shí)復(fù)診。
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒應(yīng)重視預(yù)防，中毒后及時(shí)處理，促進(jìn)恢復(fù)。

你好，含亞硝酸鹽類植物性食物中毒患者不要害怕，只要按照日常端正生活態(tài)度，就沒什么好怕的了，飲食中，多吃點(diǎn)蔬菜，如：胡蘿卜、山藥、土豆、大頭菜等等根莖類蔬菜。還要保持好每天運(yùn)動(dòng)，比如去跑步之類的，都是對(duì)身體很有幫助的。