你好，食管癌病人飲食上要：1、忌食多糖。2、忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質；酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性；咖啡因可以使體內B族維生素破壞。3、忌食熏烤食品。4、忌食霉爛食物和酸菜。5、忌不良飲食。

你好，得了食管癌的病人在飲食上不可以吃太燙太熱的食物，而且也不要抽煙喝酒了，會破壞食管道的，不要吃亞硝胺了。以上是對“食管癌病人飲食注意什么？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

食道癌病人飲食注意：　?。?）當病人出現哽噎感時，不要強行吞咽，在哽噎嚴重時應進流食或半流食?！　。?）避免進食冷流食，因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，　?。?）不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。　　

你好，食道癌患者在飲食上注意可以注意以下幾點1、在食道癌病人經確診但吞咽困難癥狀還不嚴重時，要抓緊時間給病人補充營養，飲食以營養價值高，以消化吸收為主，為病人接受后續治療打下基2、出現梗噎感的食道癌病人要避免強行吞咽，以免刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和刺痛?？勺们楦臑榱魇郴虬肓魇常缺ＷC營養的攝入，又避免對局部的癌組織造成不良刺激。3、食物以溫食為好。避免進食冷的流食食道的狹窄部位常對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺，所以放置較長時間的冷的面條、牛奶、蛋湯最好熱一下，或不喝為好。4、辛辣刺激性的食物同樣會引起食道痙攣，使病人產生不適，所以食道癌病人要避免進食辛辣刺激性的食物。5、對于完全無法進食的食道癌病人，需要采取靜脈營養輸注的方式維持體力。

你好，注意營養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。