維生素K維護(hù)血液功能正常凝固，減少生理期大量出血，還可防止內(nèi)出血及痔瘡。經(jīng)常流鼻血的人，應(yīng)該多從天然食物中攝取維生素K。含量較高的食物有牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻,藕

食物來(lái)源有牛肝,魚肝油,蛋黃,乳酪,優(yōu)酪乳,優(yōu)格,海藻,紫花苜蓿,菠菜,甘藍(lán)菜,萵苣,花椰菜,豌豆,香菜,大豆油,螺旋藻,藕.補(bǔ)給須知會(huì)損害肝臟功能,肝病患者不宜服用；X光,放射線,冷凍加工,阿司匹林及空氣污染都是維生素K的天敵；如果使用抗生素,造成腸內(nèi)細(xì)菌數(shù)量減少或功能降低,維生素K便會(huì)相對(duì)不足；同時(shí)攝取維生素K（即使來(lái)源為天然食物）,將使抗血液凝固劑的藥性產(chǎn)生反效果；服用維生素K補(bǔ)充品后如有臉泛紅,發(fā)紅疹,腸胃不適,皮膚搔養(yǎng)等過(guò)敏癥狀,應(yīng)立即停用,并請(qǐng)醫(yī)師診治.維生素K從小腸吸收進(jìn)入淋巴系統(tǒng)或肝門循環(huán),吸收后與乳糜微粒結(jié)合,使之轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟

生素K廣泛分布于食物中，各種食物中維生素K的含量不同。依食物中維生素K的含量情況將食物分為豐富、良好、一般和微量4個(gè)等級(jí)，豐富來(lái)源有：苜蓿類植物和蘿卜纓、綠茶、萵苣、花莖、甘藍(lán)、牛肝、菠菜；良好來(lái)源有：蘆筍、咖啡、奶酪、燕麥、黃油、豬肝；一般來(lái)源有：青豌豆、牛油、火腿、青豆、蛋類、豬里脊、桃、雞肝、牛肉、葡萄干；微量來(lái)源有：香蕉、面包、蘋果汁、玉米、玉米油、牛奶、柑橘、馬鈴薯、南瓜、番茄和小麥。

天然存在的維生素K有K1和K2兩種，維生素K1主要存在于蔬菜和動(dòng)物肝中，維生素K2由腸道細(xì)菌合成，此外，還有人工合成的維生素K3和K4指導(dǎo)意見：一、維生素K的作用有：1、促進(jìn)肝合成凝血因子（2、7.9.10）等無(wú)活性的前體蛋白的合成；2、維生素K還參與骨、腎、脾、肺和乳腺等組織的某些蛋白分子谷氨酸殘基r-羧化形成有特定功能的羧化蛋白；3、維生素K還可以增加胃腸蠕動(dòng)和分泌，延緩糖皮質(zhì)激素在肝的分解和滅活作用二、可以在蔬菜和動(dòng)物肝臟中獲得