陰虛體質多因久病陰傷，或房事不節，或過食溫熱香燥之物，或因情志內傷等所致。其癥狀主要表現為：身體贏瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷飲、大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午后低熱，或夜熱早涼，嗆咳、顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細數等。

1.桑葚：其性寒，味甘，具有滋陰補血之功效，最能補肝腎之陰。尤其是肝腎陰虛之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜?！侗静菔觥氛J為，桑葚益陰氣便益陰血?！侗静萁浭琛芬喾Q?？啊盀闆鲅a血益陰之藥”，還說“消渴由于內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟”。2.枸杞子：其性平，味甘，具有滋陰益壽之功效，尤其是肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結核病、盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等患者食之更佳。3.鴨肉：其性平，味甘成，具有滋陰養胃之功效，是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之?！侗静輩R》說它“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。4.豬肉：其性平，味甘成，具有滋陰、潤燥之功效，適宜陰虛體質者食用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁、滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》亦載：“豬肉，其味焦永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。”5.牛奶：其性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。體質屬陰虛者宜常食之，裨益頗多。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或日“滋潤五臟”，“滋潤補液”。6.甲魚：其性平，味甘成，具有滋陰涼血之功效，為清補佳品，陰虛之人食之最宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。(《本草備要》中說它能“涼血滋陰”?！峨S息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者更為適宜。常見病飲食宜忌·其他疾病

陰虛火旺食譜牛奶：其性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。體質屬陰虛者宜常食之，裨益頗多。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或日“滋潤五臟”，“滋潤補液”。

陰虛火旺食譜桑葚：其性寒，味甘，具有滋陰補血之功效，最能補肝腎之陰。尤其是肝腎陰虛之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜?！侗静菔觥氛J為，桑葚益陰氣便益陰血。《本草經疏》亦稱桑堪“為涼血補血益陰之藥”，還說“消渴由于內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟”。