們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗群介紹說，吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。　　吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃，對于養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果，常吃能使頭發更加烏黑靚麗。　　但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。　花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素E及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。此外，從口感上，油炸花生米較為油膩，而水煮花生則很清爽。如果從中醫角度來講，花生本身含大量植物油，遇高熱烹制，還會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食易上火。而水煮花生則保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。　　在煮花生時，費水費火常困擾很多人，這里教您個小竅門。煮前先將各種香料放在鍋的最下面，然后放洗好的花生，最后要加沒過花生一手背深的水，用大火急煮，開鍋5分鐘后就關火，關火后再燜一個小時就行了。這樣不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。　　除了水煮，花生還常與其他菜肴搭配，宮爆雞丁自不必說，眼下正流行的“跳水花生”可謂口味新鮮爽脆。即將新鮮花生仁（剝去紅衣）放入泡菜壇中腌片刻，再與辣椒和泡菜汁一同裝盤，或者直接將花生仁與醋、小尖椒等調料涼拌，味道也很好。　　下面再為您推薦兩種做法：　　皮蛋脆花生做法：1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。3.在上述材料中加入醬油、醋、香油拌勻。食用時在花生、皮蛋中加入上述拌好的調料，即可食用。　　花生米茶材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。做法：1.將糙米浸泡8小時后，連同花生米，用果汁機打成糙米花生醬備用。2.鍋中放入6碗的清水煮滾后，再將糙米花生醬倒入鍋中，在倒入的同時，用湯勺慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可。☆angel☆回答采納率：24.5%2008-11-1510：46檢舉您覺得這個答案好不好？好(2)不好(0)花生是好東西，生吃，炒著吃，燉著吃，煮著吃等等都可以。什么東西都不要多吃，吃適量就行了。下面是花生的功效和食用方法花生的功效：花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。花生的食用方法：最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發生。然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃曲霉菌的農作物。而黃曲霉菌毒素是世界公認的迄今為止發現的最強的致癌物。那么，怎樣吃花生才安全有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然后用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃曲霉菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃也不能被破壞。而黃曲霉菌毒素可溶于水，經過漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全。

您好，當然可以吃了，吃生花生是有好處的，首先，花生的豐富營養及鈣質。給人體有很大的幫助。但是，事物是由多方面的因素制約的。吃的上癮或吃得過量，肯定沒有好處。一是、腸胃受不了，容易消化不良。同時，營養需要均衡，不能逮住某樣好吃的猛吃。二是、必須具體情況具體分析。比如你的血小板減少，皮膚容易碰得青一塊紫一塊的。適量多吃一點花生紫皮。肯定有好處。但是，如果你的體質過于胖尤其使血液粘稠的、有血栓跡象的人，簡直就不能吃一點。

吃生花生4-5粒，可以養胃，抑制胃酸和燒心的癥狀。

生花生是能吃的，有健胃的效果，不過要殺好箘，因為，生花生和地面接觸，容易有霉蛆箘。煮熟了就沒事了。

能吃，生花生營養成分也不少。以上是對“生花生能吃嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！