健康指導：你好，原則上不能生吃，生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正常活性，并對胃腸有刺激作用。建議熟泡。另醋泡的黃豆可使皮膚柔嫩，色素變淺。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用，還可以減肥！

醋泡黃豆是以黃豆為主要食材的家常涼拌菜，口味酷爽，營養(yǎng)功效豐富，制作簡單，容易上手。適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。

你好，根據(jù)你的描述，你是想知道醋泡的黃豆能直接吃嗎？你好，醋泡的黃豆也最好不要生吃，因為沒有煮過的黃豆是還有存在一種生物堿，雖然對人體沒有什么害，但是容易造成胃腸道不適、惡心等。建議不要生吃。

你好！醋泡黃豆是以黃豆為主要食材的家常涼拌菜，口味酷爽，營養(yǎng)功效豐富，制作簡單，容易上手。吃法上因人而異，原則上只要干凈衛(wèi)生是可以直接使用的，常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡，而且還有抗衰延壽之功效以上是對“醋泡的黃豆能直接吃嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！