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回答5
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內科
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科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰后離火。落滾后再加熱，如此反復3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養(yǎng)成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養(yǎng)成份。
2016-01-24 20:07
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回答4
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內科
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煮奶的正確方法是：大火煮奶,開后離火.反復三四次就好文火煮奶會使營養(yǎng)流失,忌高溫久煮,煮好的奶不易久放,要稍冷后立即飲用.
2016-01-24 19:54
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回答3
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內科
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科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰后離火.落滾后再加熱,如此反復3至4次.用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養(yǎng)成份不流失,用小火煮牛奶,會破壞牛奶中維生素等營養(yǎng)成份.
2016-01-24 08:51
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回答2
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內科
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牛奶不必煮沸;通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發(fā)癌癥
2016-01-24 01:42
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回答1
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產科
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煮牛奶不宜煮太久,這樣容易令牛奶中的營養(yǎng)流失.最好把牛奶煮沸,然后離火,以上是對“煮牛奶的正確方法”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！
2016-01-23 21:54
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