可以有治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷的作用。所有人都可以食用，基本沒有什么禁忌。含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，B族維生素，鈣，鉀，鎂，銅，鋅，硒，鐵等物質(zhì)。含有非常多的營養(yǎng)成分，比糯米更有營養(yǎng)價值。

早餐可以隨意搭配的，熱量不要太高．　　只要早餐每天都是豐富的，就是說不要一段時間的早餐都是差不多的，尤其是經(jīng)常都是以面食為主要早餐的人更容易發(fā)胖．因為含淀粉較多．　　因此只要各種各樣的早餐搭配在生活當(dāng)中，吸取足夠的熱量就不用太擔(dān)心的

說到糯米和大黃米的話題上。這兩種粽子食材的不同點，就是大黃米的營養(yǎng)價值要遠(yuǎn)高于糯米。它的鐵含量是糯米的3倍，鎂含量是2.8倍，鉀含量是1.6倍，維生素B1含量是1.5倍，膳食纖維含量是5倍。其中還有胡蘿卜素和葉黃素這樣的抗氧化成分。所以，古人用它來做粽子，的確很明智。

早餐是重要的。俗話說“早吃好、中吃飽、晚吃少”有一定的科學(xué)道理。從營養(yǎng)的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學(xué)，各類食物都應(yīng)當(dāng)按比例分配到三餐。但是，由于早晨時間緊張和長期生活習(xí)慣的影響，要滿足上述條件并非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應(yīng)當(dāng)注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃雞蛋；