你好，鼻咽癌的發(fā)病與遺傳和亞硝胺有關(guān)系。除去遺傳原因，就是亞硝胺了，亞硝胺主要存在于腌制食品中，是已確定的致癌物質(zhì)。所以要少吃腌制食品，和燒烤食品，多吃蔬菜水果。這樣就可以預(yù)防鼻咽癌，等一系列消化道癌癥。

鼻咽癌的發(fā)病更具有地域性。發(fā)病的高峰年齡在30-50歲。食用的咸魚，尤其在幼年時(shí)食用，會(huì)增加鼻咽癌的危險(xiǎn)性。已有不少報(bào)道表明，鼻咽癌與多食咸魚有關(guān)。年紀(jì)越小進(jìn)食咸魚，發(fā)生鼻咽癌的機(jī)會(huì)越多，危險(xiǎn)性越高。在南方進(jìn)食腌制食物如梅干菜，陳皮梅等，也可增加鼻咽癌的危險(xiǎn)性。如果有這樣的飲食習(xí)慣，得鼻咽癌的可能性很高，為了預(yù)防癌癥的發(fā)生，可以服用人參皂苷Rh2（護(hù)命素），可顯著提高IL-2活性，提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能和NK細(xì)胞的殺傷活性，從而發(fā)揮抗腫瘤作用。