原料：主料：排骨250克、四季豆250克調料：蠔油兩小匙，白糖二分之一小匙，生抽兩小匙，老抽一小匙，蔥花、大蒜適量，鹽適量做法：1、將排骨洗凈血水，瀝干；放入蠔油、鹽、白糖、生抽，拌勻后放入冰箱冷藏腌制4小時以上；四季豆擇去頭尾及側筋，掰成段，洗凈待用；2、熱鍋放少許油，爆香大蒜，下入腌制好的排骨，炒至排骨出油；3、放入老抽，炒至排骨上色；4、放入完全淹過排骨的熱水，大火，煮約10分鐘后下入四季豆，再煮約30分鐘；5、加入少許鹽，待湯汁差不多收干放入蔥花即可出鍋。

用料主料豬大排豇豆馬鈴薯丁(脫水)調料食鹽醬油雞精蠔油少許調和油花椒粉胡椒粉四季豆土豆燉排骨的做法1.材料準備~2.土豆先下鍋煎熟，然后放入豆角油鍋一起煎下~3.然后放入煮熟的排骨，同時添入排骨湯，再放入鹽，醬油，雞精，胡椒粉，花椒粉，少許蠔油一起燉，把湯燉干收汁即可出鍋~