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耿入峰 醫師
張家口市第五醫院
二級
內科
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1.馬齒莧粥鮮馬齒莧100克,粳米50克,蔥花5克.將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋待用;將粳米淘洗干凈,放人鍋內,加適量水煮熟,放人馬齒克煮至成粥,出鍋即成.本食品清淡鮮香,風味獨特,具有清熱解毒,健脾養胃的功效.適用于腸炎,痢疾,泌尿系統感染,瘡癰腫毒等病癥.2.涼拌馬齒莧鮮嫩馬齒克500克,蒜瓣適量.將馬齒覓去根,老莖,洗凈后下沸水鍋體透撈出;用清水多次洗凈粘液,切段放人盤中;將蒜瓣搗成蒜泥,澆在馬齒覓上,倒入醬油,淋上麻油,食時拌勻即成.此菜碧綠清香,成鮮可口,具有清熱止痢,烏發美容的功效.可作為濕熱痢疾,白癜風患者和因缺銅元素而造成白發患者的輔助食療菜肴.3.馬齒莧炒雞絲鮮馬齒覓400克,雞脯肉100克,蔥,姜末各10克,蛋清1枚.將馬齒覓摘洗干凈,瀝水備用;雞脯肉切細絲,放碗內,加鹽,味精,料酒抓勻,再放蛋清,濕淀粉抓勻;炒勺置中火上,加油燒至五成熱,下人雞絲劃散,倒入漏勺瀝油;炒勺置旺火上,加油燒至七成熱時,偏蔥,姜末,下馬齒莧,料酒,清湯,炒至斷生,下鹽,味精,雞絲炒勻,再放濕淀粉勾薄芡,最后淋香油,裝盤即可.此菜自綠相間,鮮嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消腫的功效.對脾虛不欲飲食,瘡癤腫毒,小便不利等病癥患者有一定的輔助食療作用.4.馬齒克豬肝湯馬齒莧45克,金針菜30克,熟豬肝50克,雞蛋互枚.將馬齒莧洗凈,切碎;金針菜水發后切成段;豬肝洗凈,切成薄片;將馬齒莧,金針菜放人鍋中,加水煮15分鐘后,再加人豬肝稍燉,打入雞蛋,待沸后調人精鹽,味精即成.此湯細嫩清香,成鮮味美,具有益肝明目,寬中下氣的功效.適用于肝血不足,,脾氣壅滯,夜盲,身體疲乏等病癥.馬齒莧為寒涼之品,脾胃虛弱,大
2016-01-25 19:39
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回答1
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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您好這種情況考慮是有直腸炎或者內痔的可能
2016-01-25 11:48
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