不可以一起炒菜，最近的研究結果顯示，胡蘿卜中含有一種具有抗壞血酸作用的“酵素”，它可以破壞白蘿卜中的維生素C，所以，最好兩者不要混合烹調。還有好多的東西都是不可以一起吃的，吃東西要很注意的哦。

你好，青蘿卜和胡蘿卜可以一起吃，但營養價值會有所降低的，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞青蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。平時飲食多樣化，不能偏食挑食，多喝水，多吃蔬菜水果，盡量保持心情愉悅，睡眠充足。

健康指導：青蘿卜和胡蘿卜不可以一起吃，建議增加運動調節飲食調整生活規律，如適宜的體育活動，以促進機體正常回復。同時建議飲食多以易消化吸收的食物為佳，要營養合理，定時定量，多攝取微量元素補充硒、鈣、鉀、鎂的攝入。 控制肥肉，辣醬等；盡量少吃辛辣、刺激的食物.；應減少蛋黃、海鮮等；減少含興奮元素的食品；

胡蘿卜生吃或和白蘿卜一起吃，對營養的吸收非常不利.單獨來看，胡蘿卜和白蘿卜都是營養豐富的食物。白蘿卜富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等；尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素可被小腸壁轉變為維生素A，對于用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用但是，如果把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上并不科學。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。另外，胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但維生素A是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿卜不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接