買回來的瘦肉放冰箱里發綠怎么回事
今天中午買回來的瘦肉,放在冰箱微凍里面,下午拿出來發現瘦肉發綠,怎么回事,還可以吃嗎?以前也遇到好多次這樣情況,都不敢吃了,請問這是什么原因?
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回答5
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鄧永賓 主治醫師
南寧市第九人民醫院
二級甲等
急診科
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你好，可能是瘦肉變質造成的細菌繁殖出現的發綠的情況，變質的肉是不能進食的，避免造成胃腸道的疾病，嚴重會造成食物中毒，一般情況下買的肉盡量放到冷凍層，這樣可以存放時間久一點不容易變質。建議平時要飲食衛生，多吃新鮮的肉類或者蔬果類，希望能幫助你！
2016-01-27 02:05
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回答4
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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健康指導：你好。根據你所說，豬肉應該是變質的了。豬肉變質可能是肉塊太大，放入冰箱后表面迅速結冰，而此時內部的溫度仍然較高，熱量無法散出造成的。為了健康起見，建議你不要吃了。希望我的回答對你有幫助，祝你健康！
2016-01-26 23:46
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回答3
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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健康指導：你好，可能是瘦肉變質造成的細菌繁殖出現的發綠的情況，變質的肉是不能進食的，避免造成胃腸道的疾病，嚴重會造成食物中毒，一般情況下買的肉盡量放到冷凍層，這樣可以存放時間久一點不容易變質。建議平時要飲食衛生，多吃新鮮的肉類或者蔬果類，希望能幫助你！
2016-01-26 22:53
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回答2
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肖起濤 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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你好。根據你所說，豬肉應該是變質的了。豬肉變質可能是肉塊太大，放入冰箱后表面迅速結冰，而此時內部的溫度仍然較高，熱量無法散出造成的。為了健康起見，建議你不要吃了。祝你健康！
2016-01-26 17:14
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回答1
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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健康指導：您好：建議您還是別吃了。這種情況是因為豬肉被小商販注水了，注水后的豬瘦肉顏色和色澤方面看起來更好看，但是注過水的豬肉放到冰箱里之后，肉中的水就會滲出，發生氧化作用，肉的顏色就會變成綠色，這種肉存放的時間短，變色是已經變質了，為了身體健康就不要吃了！
2016-01-26 12:41
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