對肝硬化患者而言,蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)按蛋白質(zhì)的缺乏程度及病情決定,能夠進(jìn)食的患者采用口服,而嚴(yán)重消化不良,吸收功能差者,應(yīng)考慮輸入氨基酸,蛋白和血漿.每天膳食中有60g高效蛋白可滿足需要,可交替食用魚,瘦肉,蛋類,乳類,豆制品.當(dāng)有肝損傾向時(shí),每天不宜超過20g.肝硬化時(shí),脂類代謝受到影響,同時(shí)脂類的代謝又可引起肝臟損傷,因此肝功能明顯受損時(shí),嚴(yán)格低脂肪飲食,減輕肝臟負(fù)擔(dān),加強(qiáng)補(bǔ)充蛋白和糖類,防止脂肪肝發(fā)生.

脾切除后,應(yīng)從飲食方面,加強(qiáng)調(diào)理,提高體質(zhì),增強(qiáng)免疫力.1,滿足蛋白質(zhì)的供應(yīng),經(jīng)常吃瘦肉,蛋,雞魚,乳品,每天還應(yīng)吃些大豆制品.2,鐵質(zhì)尤不可少,必須供應(yīng)比平時(shí)多的含鐵食物,以滿足造血需要,防治貧血,如動(dòng)物肝臟,血,瘦肉,蛋類,緣色蔬菜.3,提供多種維生素,多食蔬菜,水果,蛋類,乳類及動(dòng)物內(nèi)臟,每天保持300-500克綠色蔬菜,100-150克水果,特別是冬春季,更要注意.減輕肝臟負(fù)擔(dān)的方法：1.少吃藥.2.飲食當(dāng)中應(yīng)多避免一些含亞硝酸鹽的食物,例如火腿,香腸,臘肉等,在蔬果選擇上也盡量以不含農(nóng)藥的有機(jī)農(nóng)作物為主.3.酒要絕對的禁止.4.每天至少要有八小時(shí)的睡眠時(shí)間.以下的食物可有效保護(hù)肝臟,并且促進(jìn)肝臟機(jī)能正常,建議適量攝取：維生素B群’維生素C’維他命E’葵花油,芝麻醬,小麥胚芽及全麥制品等.