黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵，維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成黑芝麻一般熟食最有營養可以炒熟碾碎每天服用一小勺，也可以擱在粥里服用但是每天量不要過多

黑芝麻的油性較大，必須加工熟后才能吃。與核桃一起粉碎，加上糖、藕粉、水一起煮，做成核桃芝麻糊；

你好，你說的這情況考慮這個生吃熟吃都是可以的，你可自己選擇的

芝麻含有優質的蛋白和優質的膽固醇，它所含有的油脂是健康的植物油，就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質的含量也很多，這些都不用區分熟吃或者生吃，均能良好吸收。除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。有一點要注意的是：芝麻顆粒小，外面有一層皮，因此如果生吃嚼著吃，很容易有一些沒嚼爛就吃下去了，影響消化和吸收，因此生吃也盡量采用研磨碎了以后吃，也可以再混合花生和核桃的碎末一起吃。但是如果患有慢性腸炎、便溏腹瀉者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，雖然營養沒有流失，但是芝麻本身外面有一層皮，腸胃不好的人可能就無法消化，最后拉出來還是這樣的一層皮，所以不建議生吃。要是腸胃功能好，生吃熟吃都沒有問題。

您好，服用芝麻要吃熟的芝麻炒熟后使用，營養價值最高，效果好，每天服用芝麻的量在一勺左右為佳以上是對“黑芝麻是生吃好還是熟吃好？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！