你好，食管癌系指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡性病變。其發展一般經過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌等階段。食管鱗狀上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病變，患者應好好的接受治療。

你好，食管癌患者宜食1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。

食管癌病人大多由于吞咽困難而不能正常進食，營養量不能滿足病人的需要，多出現體重大幅度下降，甚至表現嚴重營養不良。因此為提高機體免疫力延長壽命，飲食營養很重要。可做一些營養粥，或者在這期間可以嘗試恰瑪古食療法，改善患者體質，提高免疫力抵抗力，給身體補充足夠的能量，幫助身體更快的恢復，對患者進行體質調節和免疫調節，阻止新的癌細胞不斷產生，導致出現癌癥復發和轉移的問題。