您好，對于你上述的描述，是剁碎了瘦肉，這樣小粒狀瘦肉在水中可以很快均勻受熱，也就是說在從十幾度的冷水加熱到60度時的進程至少有五分鐘以上，就算假如其中有豬囊尾蚴，這樣也是基本殺滅了，再者，現在的牲豬均是集約化的圈養的，豬不會到野外進食，也就是說現在的養殖方式可以杜絕豬肉絳蟲的發生率的，故現在發生豬肉絳蟲病的機率是極低的。

好像有治豬肉絳蟲病的偏方的,吃腸蟲清效果不好.再問問別的醫生吧

治療：　　一,檳榔,南瓜子合用檳椰對豬肉絳蟲有較強的麻痹作用,能使全蟲麻痹癱瘓.對牛肉絳蟲則僅使頭節和未成熟節片麻痹,故療效欠佳.南瓜子能麻痹牛肉絳蟲的孕卵節片,單獨應用療效亦不佳,與檳榔合用治療牛肉絳蟲治愈率較高,治療絳蟲病時都采用兩藥合用.早晨空腹南瓜子仁粉60~120克,2小時后服檳榔煎劑(檳榔60-90克,水煎1小時)再過半小時服瀉藥.一般在3小時內即有完整活動的蟲體排出,少數患者可能于下午或次日排出蟲體.　　二,滅絳靈(氯硝柳胺)氯硝柳胺原為殺滅釘螺的藥物,但對豬肉及牛肉絳蟲均有良好療效.臨床上也用以治療絳蟲病,抗蟲效果較檳榔南瓜子為優.本藥可抑制絳蟲線粒體的氧化磷酸化反應而殺死其頭節和頸節,死亡的蟲體隨糞便排出.劑量為空腹先服1克,隔1小時再服1克,服藥時將藥片充分嚼碎吞下,而飲水量應少,使藥物在十二指腸上部即達較高濃度.二小時后服瀉藥.小兒劑量減半.本品副作用少,但因對蟲卵無作用,當蟲體在腸內被消化而釋出蟲卵時,蟲卵可逆流入胃及十二指腸,豬肉絳蟲則可因此引起囊蟲病,故主張治療豬肉絳蟲病時,應先服止吐藥以防嘔吐,并服瀉藥使死亡節片在未被消化前即迅速排出,此藥應連服2天.　　三,吡喹酮為新型廣譜抗蠕蟲藥,除有抗血吸蟲作用,也是一個高效抗絳蟲藥,吡喹酮殺絳蟲的原理尚未闡明,可能有促進Ca2+進入蟲體,從而引起蟲體肌攣縮,產生痙攣性麻痹,成人劑量0.5克,兒童0.2-0.3g頓服,1小時后服瀉藥,效果良好.　　四,仙鶴草用根芽全粉30-50克,服后不需給瀉劑.亦可用草芽浸膏,鶴草酚單體或鶴草酚粗晶片,但應服硫酸鎂導瀉.　　五,甲苯咪唑成人200mg一天二次,連服三天,驅絳蟲率約為80%.　　六,丙硫咪唑對絳蟲也有較好療效,劑量是每天400mg,連服6天

絳蟲病是豬肉絳蟲或牛肉絳蟲寄生于人體小腸引起的疾病。絳蟲病在我國分布較廣，豬肉絳蟲散發于華北、東北、西北一帶，地方性流行區僅見于云南；牛肉絳蟲于西南各省及西藏、內蒙、新疆等自治區均有地方性流行，本病的流行和飲食習慣及豬、牛飼養方法不當有密切關系。