膽結石飲食治療的原則是：　　1.熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。　　2.限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。膽結石手術前后飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉可略為增加，以改善菜肴色香味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

你好，根據(jù)你的癥狀為你推介膽囊炎的飲食療法1提供豐富的水溶性維生素C及B族維生素，但脂溶性維生素A、E、K、類胡蘿卜素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收，所以要根據(jù)患者恢復情況適量進補，以免造成患者病情惡化。確實需要補充脂溶性維生素A、E、K、類胡蘿卜素等則采取靜脈注射的方式適量補充。　2適量膳食纖維，可刺激腸蠕動，預防膽囊炎發(fā)作。　3大量進飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。　　4少量多餐，可反復刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流目的。　　5忌用刺激性食物和酒類。　　6合理烹調，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。　　7食物溫度適當，過冷過熱食物，都不利于膽汁排

您好，膽結石是膽道系統(tǒng)的常見病，是膽囊結石、膽管結石（又分肝內、肝外）的總稱。膽結石應以預防為主，發(fā)病后應即時治療，一般有非手術及手術治療兩類治療手段。膽結石是膽管樹內（包括膽囊）形成的凝結物，是臨床最常見的消化系統(tǒng)疾病之一。臨床表現(xiàn)主要包括發(fā)作性腹痛、急性炎癥，如果結石進入膽總管后可出現(xiàn)下列并發(fā)癥：黃疸、膽管炎和胰腺炎等；但大部分患者可無任何癥狀。愛吃甜食易患膽結石，膽結石是膽囊癌發(fā)病誘因。膽囊長期受慢性炎癥和膽結石內膽酸、膽堿的刺激，容易使膽囊粘膜發(fā)生癌變。飲食調控是防止膽石癥、膽囊癌發(fā)生的最理想預防方法。預防膽結石應注意飲食調節(jié)，膳食要多樣，此外，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積，也應該少食。其治療方法為藥物溶石治療和手術治療，建議在專業(yè)醫(yī)生的指導下盡早接受治療為宜。

急、慢性膽囊炎，目前皆以切除膽囊療效最好。保守治療可選擇利膽素、復方膽通膠囊、舒膽片等。消炎利膽的藥物很多，最好是請臨床醫(yī)生具體斟酌用藥的。癥狀輕微的話，可以保守治療，急性的話，最好是選擇手術治療。