冬蟲夏草又稱冬蟲草[1],蟲草,它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycepssinensis（Berk.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體.冬蟲夏草主要生長在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質的緣故,生長在森林草甸上的冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主,生長在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川,云南,甘肅產為多,后者以西藏,青海產為多.　　冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參,鹿茸并列為三大滋補品.它藥性溫和,一年四季均可食用,老,少,病,弱,虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值.　冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”,其實質是一種真菌--麥角菌科冬蟲夏草菌.現代科學發現了冬蟲夏草越來越多的神奇功效.總體而言,冬蟲夏草不但對人體各種臟器的功能具有調節作用,還存在某些直接抗病功能.　　一,調節免疫系統功能　　免疫系統相當于人體中的軍隊,對內抵御腫瘤,清除老化,壞死的細胞組織,對外抗擊病毒,細菌等微生物感染.人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞.免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運,免疫系統功能出現問題的人,卻可能發展成腫瘤.冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處于最佳狀態.它既能增加免疫系統細胞,組織數量,促進抗體產生,增加吞噬,殺傷細胞數量,增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能.　　二,直接抗腫瘤作用　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制,殺傷腫瘤細胞的作用.冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分.　　臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤,癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌,咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者.北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克,野生的蟲草為5.54克,蟲草酸是一種D--甘露醇,甘露醇能提高血漿滲透壓,導致組織內的水分進入血管內,從而減輕組織水腫,補充血漿.　　三,提高細胞能量,抗疲勞　　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞.　　四,調節心臟功能　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常.　　五,調節肝臟功能　　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生.此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用.　　六,調節呼吸系統功能　　冬蟲夏草具有擴張支氣管,平喘,祛痰,防止肺氣腫的作用.　　七,調節腎臟功能　　冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質對腎臟的損害.　　八,調節造血功能　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板,紅細胞和白細胞的能力.　　九,調節血脂　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化.　　十,其他　　冬蟲夏草還具有直接抗病毒,調節中樞神經系統功能,調節性功能等作用.冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用,可謂神奇之極,也無愧自古以來“仙草”的美稱.在現代社會,服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證,更重要的,是由此帶來的極致健康生活品質.冬蟲夏草的抗疲勞作用,疲勞是一種非常常見的現象.它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型,一般來說只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠,運動,娛樂等來消除癥狀.而疾病性的疲勞就不行,我們只有靠通過藥物治療才能消除癥狀.然而,冬蟲夏草的發現既對疾病性疲勞起到了預防作用,同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用——人的身體在經過運動或勞累之后,肌肉組織內就會堆積大量的乳酸和代謝產物.而冬蟲夏草能調節人體內分泌,加速血液的流動,進一步促進體內的新陳代謝活動趨于正常,并迅速清除乳酸和新陳代謝的產物,使各項血清酶地指標迅速恢復正常,達到迅速恢復機體功能的效果.因此,冬蟲夏草是有抗疲勞作用的.冬蟲夏草使用方法　　服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用.可以煎水,燉湯,做成藥膳服食,也可泡酒,泡茶等.例如有腰痛虛弱,夢遺滑精,陽痿早泄,耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克,配杜仲,川斷等,煎湯飲服.屬病后體虛,或平素體虛容易感冒,畏寒自汗者,可常用蟲草與雞,鴨,牛,豬,羊肉等燉服.如用冬蟲夏草5～10枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質.或每天用蟲草4枚,煎湯后空腹服用.蟲草對中樞神經系統能起鎮靜,抗驚厥,降溫作用；對心血管系統有降壓,降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用；對呼吸系統能擴張支氣管,祛痰平喘,另外對慢性腎炎,腎功能衰竭都有顯著療效.近代醫學研究權威還發現：蟲草確能提高機體免疫功能,增強抗病能力,是一種不可多得的珍貴中藥材,其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用.　　蟲草因有陰陽雙補,起萎固精,益陰補肺之功而價格昂貴,又因其僅產于高海拔空山野地,產地產量極其有限而更顯名貴.目前國內僅產于西藏,青海等省區,以青海和西藏蟲草為上乘.　　[蟲草主要成份]：蟲草酸,蟲草素,氨基酸,甾醇,甘露醇,生物堿,維生素B1,B2,多糖及礦物質等.冬蟲夏草的吃法　　1.蟲草蓯蓉燉羊肉-----女性滋補養顏食譜　　【配方】冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片.　　【功效】此湯可治黑眼圈,頭暈眼花及飛蚊癥.　　【制作】羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草,炮天雄,肉蓯蓉,分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋　　好,燉3小時,下鹽調味食用.　　2.蟲草鵪鶉----婦幼保健藥膳　　【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克.　　【制法】　　1,將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈；鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水（70攝氏度）燙透,去毛,內臟及爪（由背部刨開掏去內臟）,再放入沸水內略焯1分鐘后,撈出晾冷；蔥切斷；姜切片.　　2,將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條,8克蟲草分八份放完.然后逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成.　　【功效】補氣血,益肺腎,止咳嗽.用于婦女保健.　　3.蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜　　【配方】冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成.)生姜1片.　　【功效】補益氣血,用于病后體虛,頭目眩暈,婦女帶下等.　　【制作】乳鴿去毛,洗凈,,冬蟲夏草,生姜洗凈,花膠浸發,切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用.　　4.冬蟲夏草鴨-----本草綱目拾遺　　【原料】雄鴨1只冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量　　【制作】雄鴨去毛及內臟,洗凈后,放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽,姜,蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水適量,隔水燉熟,調味服食).　　【用法】佐餐食.　　【功效】補虛助陽.適用于久病體虛,貧血,肢冷自汗,盜汗,陽痿遺精等癥.　　5.蟲草木耳燉烏龜-----防癌食療　　【原料】：冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,　　瘦豬肉120克.　　【制作】：揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈,,淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用.白背木耳用清水浸透,使之發開,洗干凈,備用.生姜,紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片；紅棗去核,備用.瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用.　　【功效】：此燉品有健脾開胃,滋養肝腎,去瘀散結的作用.適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不　　燥,最宜一家大小佐膳飲用.也適用于骨腫瘤病人.

你好!冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參,鹿茸并列為三大滋補品.它藥性溫和,一年四季均可食用,老,少,病,弱,虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值.冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克.1,將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈；鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水（70攝氏度）燙透,去毛,內臟及爪（由背部刨開掏去內臟）,再放入沸水內略焯1分鐘后,撈出晾冷；蔥切斷；姜切片.2,將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條,8克蟲草分八份放完.然后逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成.功效　補氣血,益肺腎,止咳嗽.用于婦女保健.服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用.可以煎水,燉湯,做成藥膳服食,也可泡酒,泡茶等.

蟲草的吃法有很多種所謂藥食同源，燉湯做藥膳是一種方法，傳統上燉冬蟲草的時間是一至兩個小時冬蟲草也可直接磨粉服用另外，把冬蟲草磨成粉后，與燉好的湯一起攪拌服食也是一種方法好處是較為節約，不必一次進補就用上太多冬蟲草中華醫藥養生的節目說冬蟲草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。蟲草不能燉太久的。一般中醫來說是水鴨燉最好。不要太早放進去，最好快要吃的時候才放進

冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參,鹿茸并列為三大滋補品.它藥性溫和,一年四季均可食用,老,少,病,弱,虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值.蟲草鴨：老鴨一只,蟲草15克.鴨去內臟后洗凈,降蟲草洗凈后放如鴨腹內,線縫切口,加水燉煮2小時服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用.可以煎水,燉湯,做成藥膳服食,也可泡酒,泡茶等.以上是對“蟲草的吃法”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

最好服用蟲草膠囊,如金水寶膠囊,六顆一天三次.