你好，胰腺囊腫包括真性囊腫,假性囊腫和囊性腫瘤。手術為治療胰腺囊腫唯一的有效方法,其方式需囊腫的性質,大小及其部位而定，不過還要參考老年人的體質而定。身體原本就差的話,建議保守治療。原則上應行以切除囊腫為最終目的的手術治療。

炎癥后假性囊腫，見于急性胰腺炎和慢性胰腺炎;②外傷后假性囊腫，見于鈍性外傷、穿透性外傷或手術外傷;腫瘤所致假性囊腫;④寄生蟲性假性囊腫，由蛔蟲或包囊蟲引起;持發性或原因不明性假性囊腫。

　胰腺假性囊腫是外溢的血液和胰液進入胰周組織，或進入小網膜囊內發生包裹形成的囊腫，后一種情況少見。假性囊腫與真性囊腫的差別在于真性囊腫發生于胰腺組織，囊腫在胰腺內，囊內層為腺管或腺泡上皮細胞組成;而假性囊腫是胰腺周圍組織形成囊壁將積液包囊形成的囊腫，囊壁內沒有上皮細胞，故名為假性囊腫。

如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進食以碳水化合物及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當地加強營養。飲食禁忌:少吃油膩食物。