你好，這是因為表皮細胞增殖過快，正常表皮更替時間約為28天，而牛皮癬皮損的表皮更替時間則為3～7天，正常表皮細胞的生長周期為457小時，而牛皮癬中僅37.5小時，使表皮細胞更替時間顯著縮短，在皮膚表面大量堆積脫落，故而會產生很多皮膚鱗屑。建議：牛皮癬患者在餐后不要飲茶，茶中含有鞣酸，和食物中的鐵，結合成不溶性的鐵鹽，感染患者對正常鐵的吸收，長時間下去，就會導致缺鐵性貧血。盲目的喝茶，不僅不能夠起到保健作用，還會使身體越喝越差。據了解，餐后一小時，為飲茶的特佳時間。牛皮癬患者，睡覺前飲用酸奶，或牛奶補鈣效果特好，人在空腹時胃液呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用就會減弱。

你好，進行期牛皮癬病人應少吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒，姜，蔥，蒜等；少吃或不吃油炸香燥食物，如油條、油餅、5香食品等，少吃或不吃魚腥發物，如海鮮、鯽魚、牛羊肉，狗肉等。建議：要根據病情需要合理給予某些食物，如皮損鱗屑較多，脫屑明顯者，應多食高蛋白的食物，如皮損鱗屑病應多食茄子，絲瓜，馬齒莧，赤小豆，冬瓜等.平常應多吃富含維生素C、維生素E、維生素A的食品，如新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、瘦肉、水果以利于牛皮癬病情的緩解和皮損的康復。