過(guò)去人們只知道咖啡具有提神、美膚、促消化、潤(rùn)腸道、降脂減肥等作用，隨著人們對(duì)咖啡認(rèn)識(shí)的不斷增多以及科學(xué)家對(duì)咖啡研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)咖啡特別是多酚咖啡在防治痛風(fēng)中具有良好的作用。中外醫(yī)藥學(xué)科學(xué)家在長(zhǎng)期的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用多酚咖啡可使痛風(fēng)患病率大幅降低，還可使已患痛風(fēng)的人群，痛風(fēng)復(fù)發(fā)頻率大幅降低或痛風(fēng)停止復(fù)發(fā)。多酚咖啡在痛風(fēng)防治中獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。1.多酚咖啡是天然而又優(yōu)質(zhì)的堿性飲品，經(jīng)常飲用可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，具有類(lèi)似小蘇打的功效，但沒(méi)有小蘇打的副作用。2.多酚咖啡具有較好的清腎利尿作用，非常有利于尿酸排泄，尤其可貴的是利尿作用細(xì)膩而又溫和，與有些藥物和植物“野蠻排酸”的作用機(jī)理不同，不會(huì)造成類(lèi)似于藥物性的腎損害。3.多酚咖啡獨(dú)具排鈉功效，痛風(fēng)是因高尿酸與體內(nèi)過(guò)量的鈉結(jié)合形成尿酸鈉結(jié)晶而導(dǎo)致的，多酚咖啡具有較好的排鈉作用，這種作用在自然界中是不多見(jiàn)的，從而減少鈉與尿酸結(jié)合，尿酸鈉結(jié)晶少了，痛風(fēng)就少發(fā)或不發(fā)了。4.多酚咖啡具有抗?fàn)I養(yǎng)性，多酚咖啡可以通過(guò)分子中的疏水鍵和多點(diǎn)氫鍵與食物中的蛋白和嘌呤發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，并以這種絡(luò)合形態(tài)排除體外，從而減少和避免人體對(duì)這類(lèi)物質(zhì)的消化和吸收，有效地減少了外源性嘌呤。5.多酚咖啡具有較強(qiáng)的抗細(xì)胞氧化性（同等劑量是茶多酚作用的十倍），飲用多酚咖啡能有效保護(hù)細(xì)胞，避免細(xì)胞因酸性物質(zhì)和精神因素而導(dǎo)致的細(xì)胞早衰早亡，從而減少過(guò)多的內(nèi)源性嘌呤產(chǎn)生（細(xì)胞過(guò)早過(guò)多的衰亡是導(dǎo)致內(nèi)源性嘌呤產(chǎn)生的重要原因，尿酸的70%是通過(guò)內(nèi)源性嘌呤轉(zhuǎn)化而來(lái)）。6.多酚咖啡具有較強(qiáng)的金屬離子螯合性，多酚又稱(chēng)植物丹寧，是植物體內(nèi)復(fù)雜酚類(lèi)的次生代謝產(chǎn)物，其分子中的鄰位酚羥基可與金屬離子螯合，如：形成尿酸鈉結(jié)晶的重要物質(zhì)—鈉，如：能誘發(fā)痛風(fēng)的重要物質(zhì)—鐵等金屬離子螯合，如此，體內(nèi)的鈉、鐵離子量少了，痛風(fēng)發(fā)生或者痛風(fēng)復(fù)發(fā)的機(jī)會(huì)也就少了。綜上所述，多酚咖啡對(duì)痛風(fēng)的作用是獨(dú)特的、全面的也是針對(duì)性極強(qiáng)的，實(shí)踐證明效果也是很好的，在西方國(guó)家有不少這方面的研究和報(bào)道，我國(guó)的醫(yī)藥學(xué)科學(xué)工作者對(duì)此也進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究。我國(guó)的醫(yī)藥學(xué)科學(xué)工作者在多酚咖啡的基礎(chǔ)上與中華古方相結(jié)合，研制出痛風(fēng)的專(zhuān)用新產(chǎn)品—平風(fēng)多酚咖啡，該產(chǎn)品有泄有補(bǔ)，作用更加全面，效果更好，很多人服用平風(fēng)多酚咖啡確實(shí)能使尿酸長(zhǎng)期正常，痛風(fēng)多年不發(fā)。

這痛風(fēng)屬于代謝性疾病.如果不控制會(huì)導(dǎo)致全身各系統(tǒng)都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題.治療包括：飲食治療應(yīng)避免進(jìn)食含高嘌呤飲食.動(dòng)物內(nèi)臟,骨髓,海味等含嘌呤最豐富;魚(yú)蝦類(lèi),肉類(lèi),豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,雞蛋等則不含嘌呤.宜多飲水,以利于血尿酸從腎臟排出.藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如別嘌呤醇,可使用非留體類(lèi)抗風(fēng)濕藥如消炎痛,布洛芬等,緩解關(guān)節(jié)疼痛癥狀.

治療最重要的是低嘌呤食物，輕癥注意飲食就可以控制住，即使是嚴(yán)重的需要注意飲食啊，這個(gè)是藥物治療的基礎(chǔ)，藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如別嘌呤醇,可使用非留體類(lèi)抗風(fēng)濕藥如消炎痛、布洛芬等