你好,一般壞不了.蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結(jié)果變的稀薄，容易發(fā)酵變質(zhì)。因此，蜂蜜要放在干燥處，并加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會(huì)分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更為保險(xiǎn)了。但如果放在冰箱中保藏，因?yàn)闇囟冗^低，常常發(fā)現(xiàn)底部會(huì)有黃白色的結(jié)晶沉淀。這是葡萄糖的結(jié)晶，并不影響日常飲用，但如果用于中藥可能會(huì)降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱里了

你好，那看你買的是什么蜂蜜了，有的蜂蜜可能是帶有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味的，如果不是的話，那可能你的蜂蜜是過期了，壞掉了，那你最好是不要吃了，要不會(huì)拉肚子的。

你好，蜂蜜喝起來有時(shí)候是會(huì)有點(diǎn)酸酸的，這是正常的啊，不會(huì)是壞掉了啊，你自己也說上個(gè)星期才買的，壞也不會(huì)那么快吧可能跟你在冰箱里有原因吧，你不要放冰箱里了試試

蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)了，由于蜂蜜的濃度太低或者保存不甚，這些蜂蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。如果絕對(duì)可惜的話，可以把表面的泡沫去掉，去里面的做面膜試試。如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，總之，不管什么蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價(jià)值略差些。

正常蜂蜜應(yīng)該是帶甜味的，如果發(fā)酸，可能是買的時(shí)候沒仔細(xì)看生產(chǎn)日期，時(shí)間過久已經(jīng)變質(zhì)引起的，建議不要再吃了。