豬肝怎么做最有營養？我的小孩子6歲了,前...
2016-01-30 15:51
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豬肝怎么做最有營養？我的小孩子6歲了,前天買了一些豬肝做著吃，結果他都吃上癮了，老吵著要吃，不知道怎么做才能更好的讓小孩吸收進去。。請問，豬肝怎么做才最有營養價值？
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回答1
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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您好,做豬肝時，一定要洗干凈，炒豬肝前，可用一點白醋漬一下，再用清水沖洗干凈。白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來的豬肝才脆嫩好吃。不過個人認為豬肝湯是最有營養價值,配合一些蛋白質比較高的食物一起，很補人。
2016-01-30 18:42
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