指導意見：飲食上注意患者個人開胃的食品，只要有營養，喜歡吃什么就吃什么。有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品，也可適當補充些奶粉、牛奶，豆漿等。蔬菜有助于補充維生素

好。食管癌患者的飲食應當注重清淡，但部分患者喜歡味重，反而過于清淡影響患者的食欲，。

飲食上注意患者個人開胃的食品，只要有營養，喜歡吃什么就吃什么。有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品，也可適當補充些奶粉、牛奶，豆漿等。蔬菜有助于補充維生素。

稀飯含有豐富的熱量，且容易被消化吸收，可減少食管過段造成的吞咽困難。 100g直接食用。玉米粥含有豐富的氨基酸、纖維素，對胃腸道具有很強的促進排空作用，同時可以改善組織的消化功能。 200g直接食用。雞蛋羹含有豐富的蛋白質，卵磷脂，對本病手術后的愈合也具有重要的輔助作用。 2-3個做成雞蛋羹后食用。