菠菜和豆腐不能一起吃”，許多人對(duì)此深信不疑。這個(gè)禁忌的理由是什么？理論基礎(chǔ)只有一個(gè)：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點(diǎn)的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的沉淀

您好，偶爾吃些是可以的，但是不要長(zhǎng)期大量食用，菠菜和豆腐之間沒有什么沖突，但菠菜含很多草酸、豆腐鈣質(zhì)豐富，兩者長(zhǎng)期食用的話有形成結(jié)石的危險(xiǎn)。

菠菜和豆腐正確的烹飪是很好的搭配，要注意烹飪方法。菠菜里面含的維生素K具有促進(jìn)骨鈣形成的強(qiáng)大功效，但是菠菜里的草酸會(huì)和豆腐里的鈣發(fā)生反應(yīng)形成沉淀不利于身體的吸收，烹飪時(shí)候先把菠菜在水里焯一下就可以有效的去除草酸，然后再和豆腐一起烹飪，豆腐和菠菜里的營(yíng)養(yǎng)成分互相補(bǔ)充更加利于身體的吸收，是很好的搭配。