煎中藥要達(dá)到最佳效果，需注意藥材選擇、器具使用、浸泡時(shí)間、火候控制和煎藥次數(shù)等。 1.藥材選擇：確保藥材質(zhì)量上乘、干燥無(wú)霉變。如當(dāng)歸、黃芪、白術(shù)等，要從正規(guī)渠道購(gòu)買。 2.器具使用：優(yōu)先選用砂鍋、陶瓷鍋，避免使用鐵鍋、鋁鍋，以防影響藥效。 3.浸泡時(shí)間：一般浸泡 30 分鐘左右，讓藥材充分吸水，利于有效成分煎出。 4.火候控制：先武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火慢煎。不同藥材火候要求有別。 5.煎藥次數(shù)：通常煎 2 次，將兩次藥液混合后再分服。 總之，煎中藥是一個(gè)細(xì)致的過(guò)程，每個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎藥效。只有嚴(yán)格遵循這些要點(diǎn)，才能充分發(fā)揮中藥的療效。

一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過(guò)藥面1-3厘米。大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。三、煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時(shí)間可略短。四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。五、特殊藥物的煎煮方法：1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可。3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

熬中藥一般以砂鍋、陶瓷鍋為好，忌諱金屬制品的鍋具。電熱鍋大多屬于鋼、銅、鋁、鐵等金屬制品，化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)，再者中藥結(jié)過(guò)電熱鍋電解后，會(huì)影響藥性、藥效。甚至產(chǎn)生毒副作用。