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回答5
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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小蔥拌豆腐能否一起吃,取決于多種因素,如營養成分、消化吸收、個體差異、食用量、搭配食物等。 1.營養成分:小蔥中含有草酸,豆腐富含鈣。草酸與鈣結合可能形成草酸鈣,影響鈣的吸收。 2.消化吸收:對于消化功能較弱的人,同時食用可能增加消化負擔。 3.個體差異:不同人的體質和代謝能力不同,有些人能較好地處理這種搭配,而有些人可能會有不適。 4.食用量:少量食用可能影響不大,大量食用則可能出現問題。 5.搭配食物:如果同時還攝入了其他富含草酸或影響鈣吸收的食物,綜合作用可能更明顯。 總體來說,小蔥拌豆腐可以一起吃,但要注意適量,且對于特殊人群如兒童、孕婦、老年人以及本身有鈣吸收問題的人,應謹慎選擇。
2025-01-19 17:58
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回答4
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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健康指導:只要不是過量的沒有戒指的食用時可以一起吃的。豆腐本身營養價值就很高,切易于消化,被譽為素菜之冠;小蔥中含有可以誘導白血球產生干擾素以提高機體免疫了的物質,利于身體健康。但小蔥中的草酸可與豆腐中的鈣結合形成結石,因此不可以過量食用
2016-02-16 04:34
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回答3
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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健康指導:你好,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥
2016-02-15 20:04
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回答2
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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健康指導:從食物相生相克角度來講,小蔥與豆腐兩者不屬于相克類食材,因此兩者同時食用不會產生有毒物質,對身體產生毒副作用。另外,蔥與蜂蜜不能同食,否者兩者會產生毒素,傷害眼睛,嚴重時會導致失明。
2016-02-15 13:21
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回答1
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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健康指導:對于這種情況,一般是可以吃的,蔥中含一定的草酸,會和豆腐中的鈣結合,產生不容易被吸收的草酸鈣,但少量的吃些,是沒有關系的,對身體沒有多大影響,而且正是豆腐中的鈣中和了蔥中的草酸,就不會是我們體內的鈣流失,對鈣的保留還是有好處的
2016-02-15 11:54
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