肝炎患者食欲不佳時，可通過飲食調整來改善，如選擇清淡易消化食物、富含維生素食物、優質蛋白食物、促進消化食物以及具有養肝作用的食物等。 1. 清淡易消化食物：如米粥、面條等，減輕肝臟負擔，有助于消化。 2. 富含維生素食物：新鮮的蔬菜和水果，如橙子、菠菜，能補充維生素，增強免疫力。 3. 優質蛋白食物：像魚肉、雞肉、豆腐，為身體提供必要的營養。 4. 促進消化食物：山楂、酸奶等，促進胃腸蠕動，改善食欲。 5. 具有養肝作用的食物：枸杞、菊花泡茶飲用，有一定的養肝功效。 總之，肝炎患者的飲食調整需要綜合考慮，保持飲食的多樣性和均衡性。同時，患者應積極治療肝炎，遵循醫囑，定期復查。

忌過多食用蛋白飲食對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。

一、牛奶：含優質蛋白質,人體易吸收的乳糖與乳脂,多種維生素,豐富的鈣與磷及多種微量元素,是肝炎患者理想的天然美食.二、魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似,易于消化和吸收.三、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖,可以直接被人體吸收,還含有多種無機鹽和微量元素,容易被人體吸收,利用率高.四、雞蛋：蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪,卵磷脂和膽固醇.肝炎患者可以合理地攝食蛋類,以每天不超過2個為宜

肝炎患者可利用蛋白質的滋補功能輔助康復，鱖魚、鱔魚、黃魚等可交替食用，鯉魚、黑魚對肝腎陰虛者更為適宜。雞肉、羊肉是低脂高蛋白食物，性味甘溫，對肝功低下，脾胃虛弱者有益。牛肉性味甘平，也可健脾胃補氣血。兔肉性味甘涼，能補中益氣涼血解毒，對外邪濕熱型病例尤為適宜。