高三孩子課業(yè)負擔重，晚上加餐吃雞蛋是可以的，但要注意適量、烹飪方式和搭配等。同時，還需考慮孩子的消化能力、營養(yǎng)均衡、個人口味以及飲食衛(wèi)生。 1. 適量原則：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，但過量食用可能增加消化負擔。一般每天 1 - 2 個為宜。 2. 烹飪方式：建議選擇煮雞蛋、蒸雞蛋羹等清淡方式，避免油煎等高油做法。 3. 營養(yǎng)均衡：不能僅依靠雞蛋補充營養(yǎng)，還應搭配蔬菜、水果、堅果等，保證營養(yǎng)全面。 4. 個人口味：要根據(jù)孩子的喜好來準備，提高孩子進食的積極性。 5. 飲食衛(wèi)生：保證雞蛋新鮮、干凈，防止細菌感染。 總之，給高三孩子晚上加餐吃雞蛋是可行的，但要綜合多方面因素，合理安排，以達到補充營養(yǎng)又不影響健康的目的。

你好，根據(jù)你的描述，考慮人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況，建議你還是不要晚上膳食雞蛋，夜間也會引起胃腸道吸收困難，而且不利于消化。建議可以適當補充易消化吸收的食物，希望我的回答對你有幫助。

雞蛋主要的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)和膽固醇，還有一些微量元素和維生素，營養(yǎng)元素比較齊全．雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵污染，不經(jīng)處理易于傳染疾病。此外，蛋清內(nèi)還含有一種對人體有害的物質(zhì)，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一種有害物質(zhì)。因人體腸道內(nèi)能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內(nèi)的抗生物素蛋白與體內(nèi)生物素結(jié)合成一種穩(wěn)定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產(chǎn)生一系列癥狀，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎、食欲減退、體重下降等。雞蛋煮熟或用其它方法烹調(diào)后，里面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養(yǎng)素則完整無損，并且蛋白質(zhì)變得疏松，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養(yǎng)素的目的。因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養(yǎng)的說法是不科學的。在用開水沖的過程，雞蛋沒有完全熟透，細菌也沒有完全殺死．所以開水沖雞蛋的方法是不太科學的．