常吃肉但仍缺乏維生素 B2 并出現嘴角炎，可能是由于飲食不均衡、消化吸收不良、代謝異常、疾病影響、藥物副作用等原因。 1. 飲食不均衡：雖然吃肉，但可能蔬菜、水果攝入不足，其中富含的其他營養素對維生素 B2 的吸收和利用有重要作用。 2. 消化吸收不良：胃腸道疾病如慢性腸胃炎，可能影響營養物質的吸收，包括維生素 B2。 3. 代謝異常：體內某些代謝過程出現問題，導致維生素 B2 消耗過多或利用障礙。 4. 疾病影響：如肝臟疾病，會影響維生素的儲存和代謝。 5. 藥物副作用：某些藥物可能干擾維生素 B2 的吸收或代謝。 總之，出現這種情況需要綜合考慮多種因素。建議及時就醫，進行相關檢查，如血常規、肝腎功能等，以明確具體原因，并在醫生指導下采取相應的治療措施。可適當補充富含維生素 B2 的食物，如乳制品、動物肝臟、鱔魚、菠菜等。

健康指導：您好，維生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。廣泛存在于酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆等中。

健康指導：您好，想要營養均衡，食物種類多樣化，每天吃夠25種食物以上，肉類雖然營養價值高，但含維生素B族較少，宜以谷類為主，粗細搭配，粗雜糧中含有較多的維生素b族，不要吃太精細的米面，宜經常吃燕麥、糙米、小米、黑米、豆類等合理搭配，才能平衡膳食。