含鋅量較高的食物有生蠔、牛肉、豬肝、核桃、花生等。 1.生蠔：生蠔是鋅含量十分豐富的食物之一。其不僅含鋅高，還富含多種營養成分，對身體健康有益。 2.牛肉：牛肉中的鋅含量較為可觀，而且是優質蛋白質的良好來源，有助于增強體質。 3.豬肝：豬肝含鋅量不低，同時還含有豐富的維生素和礦物質，能為身體補充多種營養。 4.核桃：核桃不僅鋅含量較高，還含有對大腦有益的不飽和脂肪酸，具有一定的保健作用。 5.花生：花生中的鋅有助于維持身體正常的生理功能，是日常飲食中不錯的選擇。 日常飲食中，適當攝入這些含鋅豐富的食物，有助于維持身體的正常代謝和生理功能。但飲食應保持均衡，不可過度依賴某一類食物。

為什么有些人總是不分季節不明原因經常生??？而有些人無論天氣突變、流感來襲，還是像甲流、非典等疫情爆發之時，甚至是經常接觸肝炎、肺結核等傳染性疾病的人群都依然健康？究其原因，都是自身的免疫力發揮著作用。而最新科學研究表明：缺鋅會造成抵抗力低下，并引發其它各種病癥?？茖W證明：補鋅，可以提高抵抗力，孩子不生病。印度米努·辛格（MeenuSingh）博士的研究發現：連續補鋅5個月以上的兒童很少得感冒。這在國內臨床中也有同樣發現，補鋅能夠提高兒童的免疫功能，縮短患病時間。由于缺鋅的孩子抵抗力低下，疾病就會趁虛而入，天氣越來越寒冷干燥、氣溫的陡然下降是催化疾病發生的外在因素，抵抗力差才是內因。如果孩子總愛生病，身體經常出些小毛病，這時候，媽媽們就要注意了：你的孩子是不是缺鋅?！秱魅静‰s志》曾刊登研究結果稱：無論哪個年齡段的人群，在感冒期間，同時給予補鋅制劑，可以將感冒病程從7天減少到4天，將咳嗽從5天減少到2天。世界衛生組織（WHO）/聯合國兒童基金會（unicef）也聯合推薦：補鋅可以縮短兒童腹瀉病程，連續10-14天補鋅可以降低兒童后來3個月內的腹瀉發病率。同時，科研發現小兒連續補鋅3個月以上，可以每年減少4次患上呼吸道感染的機率。上述研究成果表明，補鋅，對提高人體抵抗力，使孩子身體健康起著極其關鍵的作用。對于成人和老人來說，通過補鋅來提高免疫力而抵抗疫病同樣具有意義。4鋅和免疫力編輯哪些食物含鋅高要想孩子不生病，提高免疫力是關鍵孩子挑食厭食，易生病、一旦生病好的特別慢......這些是孩子免疫力差的典型表現。專家提醒：春夏之交是流行性感冒、細菌性腹瀉、腮腺炎、帶狀皰疹、肺結核等流行病逞兇的季節，孩子不妨多進補富含鋅的食物，增強身體的免疫力。因為一直以來，人們習慣認為“鋅”是改善孩子挑食厭食的“功臣”，其實已有科學研究證明：補鋅可以提高抵抗力，孩子不生?。♂t學數據顯示，“補鋅”提高免疫力2011年英國《循證醫學數據庫》（TheCochraneLibrary），做過“補鋅提高免疫力”的相關實驗。實驗數據得出：在出現感冒癥狀的第一天就補鋅，能夠有效抑制病情，減輕癥狀；感冒7天以后，與未曾補鋅的患者相比，服用鋅的患者好得更快。由此，證明補鋅能夠緩解嚴重癥狀，并縮短病程抵抗人體免疫力。人體90%的疾病與免疫力有關，鋅是促進免疫器官發育的重要因素鋅是促進免疫器官發育的重要因素。《國外醫學地理分冊》（2002年6月第23卷第2期）曾發表研究結果：缺鋅可導致重要免疫器官胸腺、脾以及淋巴結的萎縮，重量減少20%-40%。同時，《日本醫學介紹》1991年12⑷研究指出：缺鋅會使免疫T細胞功能下降。醫學研究發現，人體90%的疾病與免疫力有關。而充足的鋅可提升胸腺、T淋巴細胞攻擊、殲滅病源微生物等免疫功能，提高免疫力，從而減少孩子感染多種流行性疾病的可能。發育補鋅對孩子成長發育的好處特別多：人體內100多種酶都含有鋅，它們被融合在蛋白質、核酸、細胞膜等重要機體組織中。下面例舉鋅的三個重要作用：⒈味覺方面味覺素是唾液內一種含兩個鋅離子的唾液蛋白，對口腔黏膜上皮細胞的結構、功能及代謝是一個重要的營養因素。缺鋅時口腔粘膜上皮細胞增生及角化不全，半衰期縮短，易于脫落，掩蓋和阻塞舌乳頭味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，從而導致味覺敏感度降低，食欲下降。鋅能促進孩子的味覺發育，從根本上解決孩子不愛吃飯的問題，改變嘴里沒味兒、食欲不佳，美味佳肴也提不起興趣的現象。充足的鋅讓孩子真正愛上吃飯，茁壯成長，甩掉挑食和營養不良。⒉智力方面，人類大腦中的海馬體，其重量約占整個人腦重量的1/80左右，而其中鋅含量為大腦總含鋅量的1/6。海馬體是人類高級神經活動的核團，是學習語言、接受和存儲信息的邏輯部件。因此，充足的鋅對大腦靈活聰明起到關鍵作用。⒊生長方面，鋅參與生長介素的合成而對生長激素起作用；加快細胞的分裂速度，使細胞的新陳代謝保持在較高水平上，從而加速幼兒及青少年生長發育。微量元素鋅又有“兒童生長素”之稱。飲食影響飲食習慣造成60%的中國兒童缺鋅，為何中國兒童缺鋅的現象如此普遍？營養專家分析了中國的飲食大習慣，存在明顯的偏食硬傷，主食以大米或面食為主，蔬菜以高溫炒制為主，從烹調方法上講，容易最大程度的消耗與抵抗力有直接關系的微量元素鋅，鋅不耐高溫；再從大多數東方人的飲食偏好看，最常吃的肉類為雞肉、豬肉、牛肉、羊肉以及少量淡水魚肉。不常吃含鋅量高的動物性食品，如肝臟，或者海產品（沿海城市情況較好），如牡蠣、蝦等。有關的食物選擇：孕婦可多食用含鋅較多的食物，如海產品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等，零食如核桃、瓜子等。豬肝粥

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“”、“婚姻和諧素”的美稱。鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、哪些食物含鋅高超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。具有促進生長發育，改善味覺的作用。缺鋅時易出現味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發育低于正常等表現。補鋅可常吃富鋅食物：如蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產品等。鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育過程中起著極其重要的作用，常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”，日常含鋅豐富的食物在海鮮類食物中，每周建議吃兩三次海鮮。公元前1500年，人們開始用含鋅的礦物治療皮膚?。?934年，科學家發現動物的發育離不開鋅；1961年，柏拉莎地等人在伊朗發現因缺鋅導致侏儒癥的人群；哪些食物含鋅高1969年，美國醫生克萊得曼發現拔牙后，服鋅傷口愈合快；20世紀80年代，補鋅治療男性不育、陽痿取得成功；促進人體的生長發育處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒癥"和智力發育不良。維持人體正常食欲缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。增強人體免疫力鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。促進傷口和創傷的愈合哪些食物含鋅高補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。影響維生素A的代謝和正常視覺鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。維持男性正常的生精功能鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。

各種肉類的營養成分是相近的，由于鋅本身是微量元素，含量不是很多，所以各種肉類的鋅含量也相差不大，但是，含鋅最多的是牡蠣。從吸收的角度來說，應該也沒多大的差別。

多的有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。