烤瓷牙安裝三年后牙齦出現膿腫且吃飯疼，可能是烤瓷牙邊緣刺激、口腔衛生不良、牙周炎、根尖周炎、食物嵌塞等原因導致。 1. 烤瓷牙邊緣刺激：如果烤瓷牙邊緣不密合或過長，會刺激牙齦，引發炎癥和膿腫。需要重新調整或更換烤瓷牙。 2. 口腔衛生不良：未有效清潔口腔，牙菌斑和牙結石堆積，引發牙齦炎癥和膿腫。應加強口腔清潔，如正確刷牙、使用牙線等。 3. 牙周炎：長期的口腔衛生問題可能導致牙周炎，出現牙齦膿腫。治療包括牙周潔治、刮治等。 4. 根尖周炎：如果牙髓感染未得到及時治療，可能發展為根尖周炎，引起牙齦膿腫。需進行根管治療。 5. 食物嵌塞：牙縫間食物殘留，滋生細菌，引發炎癥。要及時清理嵌塞食物，必要時調整烤瓷牙形態。 出現這種情況應及時到正規醫院口腔科就診，明確病因，采取相應的治療措施。同時，日常要注意保持良好的口腔衛生習慣，定期進行口腔檢查。

您好，您目前可能存在牙齦炎。可以進行對癥治療。建議口服抗厭氧菌的抗生素，如甲硝唑，同時也可以加用其它的抗生素如青霉類的藥物等，3天后應該有明顯的好轉，如果三天后癥狀不見好轉請您及時到醫院就診，做進一步的治療。祝您好運！