總膽固醇 7.57 屬于偏高水平。對于能否喝紅酒及吃雞蛋，需要綜合考慮多種因素，如血脂控制目標、整體飲食結構、個人健康狀況、有無其他基礎疾病、生活習慣等。 1. 血脂控制目標：若要將膽固醇控制在理想范圍，應嚴格限制飲食中的膽固醇攝入。雞蛋富含膽固醇，過量食用可能不利于血脂控制。 2. 整體飲食結構：飲食應均衡，減少高油高脂食物。紅酒雖有一定益處，但也含有酒精，過量飲用可能影響健康。 3. 個人健康狀況：若同時患有高血壓、糖尿病等疾病，對飲食的限制會更嚴格。 4. 有無其他基礎疾病：如有冠心病、腦血管疾病等，更要謹慎對待飲食。 5. 生活習慣：缺乏運動、長期吸煙等不良生活習慣會加重血脂異常，影響飲食選擇。 總之，總膽固醇 7.57 時，不建議每天喝紅酒和吃雞蛋。應調整飲食結構，多吃蔬菜水果，適量運動，必要時在醫生指導下進行藥物治療，定期復查血脂。

明顯的高脂血癥，建議降血脂治療紅酒可以少喝一點，具有軟化血管的作用。雞蛋的蛋黃不建議吃了，因為含有膽固醇，會引起升高的，而且，您這么高的膽固醇水平，還是建議口服他汀類的藥物來降血脂的。

你的總膽固醇升高，屬于高脂血癥的一種類型，長期的高血脂會引起很多心腦血管并發癥。1、少量的紅酒是可以喝的，最好少吃蛋黃。2、高血脂的治療方法主要是飲食控制、運動鍛煉等，在飲食控制、運動鍛煉的基礎上，根據血脂的控制情況決定是否需要藥物治療。