大三陽患者刷牙牙齦出血，和家人一起吃飯一般傳染風險較低，但也不能完全排除。這取決于多種因素，如患者病毒載量、家人免疫力、口腔黏膜完整性、共用餐具衛生以及是否有血液接觸等。 1. 病毒載量：若患者體內乙肝病毒復制活躍，病毒載量高，傳染風險相對增加。 2. 家人免疫力：免疫力強的家人較不易感染，免疫力弱則感染風險稍高。 3. 口腔黏膜完整性：家人口腔黏膜無破損時感染幾率小，有破損則風險上升。 4. 共用餐具衛生：餐具嚴格清潔消毒能降低傳染可能，反之則增加風險。 5. 血液接觸：若共餐時有血液混入食物，且家人接觸到，感染風險較大。 總體而言，大三陽患者刷牙牙齦出血時與家人共餐，雖傳染幾率不大，但仍建議患者積極治療，控制病情，家人及時接種乙肝疫苗以預防感染。

你好，吃飯不會傳染的。但是不能共用牙刷，吃飯菜使用公筷那就沒有任何影響。