中年血管性癡呆患者的食療，需要綜合考慮營養均衡、飲食清淡、控制脂肪和糖分攝入、增加抗氧化食物、補充維生素和礦物質等。 1. 營養均衡：保證食物多樣化，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等，以滿足身體各種營養需求。 2. 飲食清淡：減少鹽的攝入，避免食用過于油膩和辛辣的食物，減輕血管負擔。 3. 控制脂肪和糖分：少吃動物內臟、油炸食品和甜食，預防高血脂和高血糖。 4. 增加抗氧化食物：多吃富含維生素 C、E 和類黃酮的食物，如柑橘類水果、堅果、深色蔬菜等，有助于抵抗自由基對血管的損傷。 5. 補充維生素和礦物質：適當攝入富含維生素 B 族、葉酸、鋅、硒等的食物，如全麥食品、綠葉蔬菜、海鮮等，對神經系統有益。 6. 多吃魚類：魚類富含不飽和脂肪酸，有助于改善腦血管功能。 總之，中年血管性癡呆患者的食療是一個長期的過程，需要患者和家屬共同努力，合理安排飲食，配合醫生的治療，以延緩病情進展，提高生活質量。

注意給予低糖飲食;因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙，因此，以低糖飲食為宜，能有效預防血管性癡呆。膳食中應注意補充維生素;如維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品，如橄欖油、麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化作用，能夠延緩衰老。

三分治七分養,要做到：l.血壓保持穩定;高壓140以下,低壓90以下.2.血糖,血脂控制在正常范圍;3.積極治療心臟病;4.戒煙,戒酒;5.合理安排工作,注意休息,避免過度疲勞;6.適當鍛煉,慢跑,打太極拳等.7.飲食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纖維性食物,多飲水,飲食上要遠三白（糖,鹽,豬油）,近三黑（黑芝麻,蘑菇,黑米）.從營養價值看,四條腿（豬,牛,羊）不如兩條腿（雞,鴨）,兩條腿不如一條腿（蘑菇）,一條腿不如沒有腿（魚）.經常吃海帶,河魚,魚油可減低腦細胞死亡速度.用中藥龜-龍-腦康修復損傷腦細胞，含有豐富的神經營養因子、小分子多肽、多種氨基酸，這些有效成分可直接作用于腦細胞，具有促進蛋白質合成抗腦皮質缺氧、改善腦能量代謝、加速腦血液循環，有可效減緩衰老，防止老年性癡呆