1、烏梅含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為,"血液堿性者長壽",烏梅是堿性食品,因為它含有大量有機酸,經腸壁吸收后會很快轉變成堿性物質。因此,烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。　　2、黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會更高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。這些黑色水果都有一定的營養價值,適量食用對白斑病患者有用。　　3、桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性來例假時要少吃,以防寒氣過大,肚子疼痛。除生食外,桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。　　4、蔬菜水果：白斑病患者可多吃胡蘿卜、花椰菜等富含胡蘿卜素并能促進免疫細胞增多的蔬菜。

食管白斑患者可適當食用一些水果，如蘋果、香蕉、橙子、草莓、獼猴桃等。 1.蘋果：富含維生素和纖維素，有助于促進腸道蠕動，增強身體免疫力。 2.香蕉：能提供能量，且具有潤腸通便的作用，減輕胃腸道負擔。 3.橙子：含有豐富的維生素 C，具有抗氧化作用，對身體有益。 4.草莓：營養豐富，富含多種維生素和礦物質，有助于補充營養。 5.獼猴桃：富含維生素、礦物質和膳食纖維，可增強機體抵抗力。 總之，食管白斑患者在選擇水果時，應注重多樣化，以補充多種營養成分。但需注意適量食用，避免過量引起不適。同時，還應遵循醫生的治療建議，積極配合治療，改善病情。

可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到正規的白癜風專科醫院檢測治療，以免延誤病情，

加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發酵的食品，食物要細嚼慢咽。