每天吃杏干一般不能達到減肥的效果。減肥需要綜合考慮多個因素，包括飲食控制、適量運動、規律作息、良好心態以及基礎代謝等。 1. 飲食控制：減肥期間的飲食應注重營養均衡，減少高熱量、高脂肪、高糖分食物的攝入。杏干含有一定的糖分，過量食用可能導致熱量超標。 2. 適量運動：運動能增加能量消耗，促進脂肪燃燒。如慢跑、游泳、跳繩等有氧運動，以及力量訓練等。 3. 規律作息：保持充足的睡眠，有利于身體代謝的正常進行，避免因作息紊亂導致激素失衡，影響減肥效果。 4. 良好心態：減肥過程中保持積極樂觀的心態，避免因壓力過大而產生情緒化進食。 5. 基礎代謝：基礎代謝率高的人，在相同條件下消耗的能量更多。年齡、性別、肌肉量等都會影響基礎代謝。 總之，單純依靠吃杏干來減肥是不現實的。要實現減肥目標，需要綜合采取多種科學合理的方法，并持之以恒。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。