土豆煮雞蛋一起食用一般是無毒的，但在某些特殊情況下，可能會引起身體不適。這涉及到土豆和雞蛋的品質、烹飪方式、個人體質、食用量、搭配食物等因素。 1. 土豆品質：如果土豆發芽、變綠或腐爛，會產生龍葵素，這是有毒物質，可能導致中毒，不論是否與雞蛋一起煮。 2. 雞蛋品質：雞蛋變質，有異味或散黃，食用后可能引發胃腸道不適，與土豆一起煮也不例外。 3. 烹飪方式：烹飪未熟透，土豆中的淀粉不易消化，雞蛋中的蛋白質也可能未完全變性，增加消化負擔。 4. 個人體質：部分人可能對土豆或雞蛋中的某些成分過敏，一起食用后可能出現過敏反應。 5. 食用量：過量食用，即使兩者本身無毒，也可能因腸胃負擔過重而出現腹脹、腹痛等癥狀。 6. 搭配食物：如果同時食用了其他與土豆或雞蛋相克的食物，也可能影響消化。 總的來說，正常新鮮的土豆和雞蛋，在正確烹飪和適量食用的情況下，一起吃通常是安全的。但要注意食材的品質和自身的身體狀況，如有不適，及時就醫。

病情分析：你好，這于這種食物搭配最好是不要吃，以免造成中毒

無這方面記載。況且土豆煮雞蛋好吃嗎////

有人試過沒中毒.但是發芽的土豆則不一定了

健康指導：您好！沒有，發芽的土豆才會有毒，里面含有龍葵堿是很大的毒素。有的人可能會說土豆里面含有蛋白酶抑制劑會影響雞蛋中蛋白質的吸收，這種說法也是錯誤的，土豆經過加工熟了之后，蛋白酶抑制劑已經失去活性了。所以土豆煮雞蛋沒有毒，可以吃的。