冰凍的螃蟹還能吃嗎,會不會有毒?
我父親上在政府上班的,昨天也不知道他從哪弄來的螃蟹,想等我們回家一起吃可是由于突然加班沒回去,爸爸就把它放冰箱的冷凍層里面了,以為這樣能保存的住,可是我感覺冰凍的螃蟹還能吃嗎?不會有毒吧?
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回答5
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張建國 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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冰凍的螃蟹在一定條件下可以食用,但也存在一些風險,如變質、滋生細菌、過敏反應等。 1. 變質情況:螃蟹在冷凍過程中,如果時間過長或溫度不夠低,可能會發生變質,產生異味、異色等,這樣的螃蟹不能吃。 2. 細菌滋生:即使在低溫下,也可能有部分耐低溫的細菌存活和繁殖。 3. 過敏風險:有些人本身對海鮮過敏,食用冰凍后的螃蟹可能會加重過敏反應。 4. 營養流失:長時間冷凍會導致螃蟹的營養成分有所流失。 5. 解凍方式:不當的解凍方式,如在室溫下長時間解凍,也會增加細菌滋生的風險。 總之,冰凍的螃蟹可以吃,但要注意冷凍的時間、溫度,食用前仔細檢查有無變質,并且對于海鮮過敏者要謹慎食用。
2025-01-19 13:19
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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吃活的東西可以說真的是太少啦。想都要想辦法把它弄死后才能吃。吃不完的東西一般來說都會冰凍,下次吃的時候只需要進行解凍下就OK。
2016-02-17 20:08
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回答3
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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這個是可以的,不過有的會引起腹瀉不建議老人家吃,而且還是患有高血壓和心臟病的老人,還是感冒吃是沒有影響的
2016-02-17 04:48
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回答2
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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螃蟹冰凍是為了保存不變質,但是也有些買來的冰凍螃蟹在冰凍前就已經因為時間長變質了。這種情況就要自己注意了,比如在購買時看看螃蟹的顏色有沒有異常,解凍后注意有沒有異味等等。當然自己冰凍的就放心一些,只不過冰凍后味道要差一些。
2016-02-17 04:09
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回答1
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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您好,吃螃蟹最好購買活的,這樣肉味鮮美,而冰凍的屬于死亡的,最好不要吃。因為冰凍的可能是原來就死亡的,可能含有細菌和有毒物質,吃多越多,有害物質積累就越多,容易影響身體健康。
2016-02-17 03:29
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