80 歲老人患有心臟病且查出心肌缺血，飲食調理至關重要。需注意低鹽、低脂、低糖、高纖維、適量蛋白等原則，同時避免刺激性食物。具體包括控制鹽攝入、選擇優質脂肪、控制糖分、多吃蔬果、保證蛋白攝入等。 1. 低鹽：減少鹽的攝入量，每日不超過 5 克，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以防加重心臟負擔。 2. 低脂：選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚油，少吃動物內臟、油炸食品等高脂食物，降低血脂水平。 3. 低糖：限制甜食和含糖飲料，控制血糖，預防糖尿病對心血管的損害。 4. 高纖維：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋果、香蕉）和全谷物（如糙米、全麥面包），促進腸道蠕動，降低膽固醇。 5. 適量蛋白：選擇優質蛋白，如瘦肉、魚類、豆類、蛋類等，滿足身體需求。 6. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、濃茶等，以免引起心率加快和血壓波動。 總之，對于患有心臟病且存在心肌缺血的 80 歲老人，合理的飲食調理有助于控制病情，提高生活質量，但飲食調理應結合個體情況，如有必要，還需遵循醫生的治療建議。

你好，心肌缺血患者飲食是很重要的，應注意清淡飲食，尤以綠色蔬菜為佳。不要放太多咸鹽，不要吃太多油脂（豬牛羊，鴨肉、雞蛋黃等等這些都是有很大的油脂），包括炒菜時要少放油，也不要吃油膩的肉類。清蒸魚類（僅指魚，可以吃淡水和咸水魚，但不包括其他海洋生物，因為蟹類魷魚等等也含有較大的膽固醇和油脂）是最好的補充蛋白質的方法。