小米是一種營養豐富的食物，經常食用對身體有諸多好處，如補充營養、促進消化、改善睡眠、保護心血管、增強免疫力等。 1.補充營養：小米富含蛋白質、碳水化合物、維生素 B1、B2 以及礦物質如鐵、鋅等，能為身體提供能量和必需的營養成分。 2.促進消化：其含有的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，減少便秘的發生。 3.改善睡眠：小米中色氨酸含量較高，有助于調節睡眠，改善睡眠質量。 4.保護心血管：小米中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益，能降低膽固醇水平，預防心血管疾病。 5.增強免疫力：豐富的維生素和礦物質有助于提高身體的抵抗力，預防疾病。 總之，經常適量食用小米對身體有益，但飲食應多樣化，以確保全面的營養攝入。

小米是5谷之一，有兩、3個品種，一種是甜小米，性質較溫暖，另一種是低黏性小米，性質較陰，這兩種小米，外形細小，皆有鮮黃的顏色，5行屬土，能量平和踏實，味道甘甜.若是腸胃，胰臟及脾臟有問題者，可多吃甜小米.小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃.小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生.小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎.小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助.若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產后調養，可把小米熬成粥，常常吃.另外一種小米是白色的，原產地是非洲.除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等.因為小米性質是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮.小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物.和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低.蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5％—20％之間，平均為10％—12％.小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低.　小米粥是健康食品.可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品.小米磨成粉，可制糕點，美味可口.將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用.《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃.”　　　和大米比較，小米的營養優勢十分突出，這主要表現：1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸.2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍.3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍.4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對高血壓患者有益.5、含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍.這就是小米能補血、健腦的原因.把小米催芽了叫胚芽小米.催芽的方法是這樣的：把小米清洗，用兩倍干凈的水浸泡一個晚上，把水倒了，換水才烹調.胚芽小米能量比不催芽的小米養分增加極多，幫助消化系統的退化，若是消化能力極差的話，如每天排泄的糞便次數多，而且都是水分的話，則不用小米.烹調小米時，可混合其他的谷類如糙米，和小麥，但不適合與玉米，苡米混合一起煮.

您好！小米具有和中、益腎、除熱和解毒的功效，能夠用于治療脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等病癥。小米的營養價值很高，它含有豐富的脂肪，而且主要為不飽和脂肪酸，有益于人體健康，含有大量的維生素E，含有豐富的膳食纖維，含鉀高含鈉低，高血壓患者可以經常吃些小米，是有好處的，含鐵和磷很豐富。祝您身體健康！