熊掌不能食用，因?yàn)樾軐儆趪?guó)家保護(hù)動(dòng)物，食用熊掌是違法且嚴(yán)重危害生態(tài)平衡的行為。保護(hù)野生動(dòng)物對(duì)于維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、提供生態(tài)服務(wù)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保護(hù)文化遺產(chǎn)以及履行道德責(zé)任都具有重要意義。 1. 法律規(guī)定：我國(guó)法律明確禁止食用國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，食用熊掌會(huì)面臨法律制裁。 2. 生態(tài)平衡：熊在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要角色，食用熊掌會(huì)破壞生態(tài)平衡。 3. 道德責(zé)任：保護(hù)野生動(dòng)物是每個(gè)人的道德義務(wù)，拒絕食用是對(duì)生命的尊重。 4. 健康風(fēng)險(xiǎn)：野生動(dòng)物可能攜帶各種病菌和寄生蟲，食用存在健康隱患。 5. 保護(hù)意義：保護(hù)野生動(dòng)物有助于維持生物多樣性，為子孫后代留下豐富的自然資源。 總之，保護(hù)野生動(dòng)物是我們共同的責(zé)任，應(yīng)堅(jiān)決抵制食用熊掌等違法行為，積極參與到保護(hù)野生動(dòng)物的行動(dòng)中來(lái)。

掌上明珠是古傳八珍之一，是宮延流傳已久的珍品佳肴。“掌”是指東北特產(chǎn)黑熊之掌。熊有冬眠的習(xí)慣，冬眠時(shí)以舔掌為生，掌中津液膠脂滲潤(rùn)于掌心，是熊掌營(yíng)養(yǎng)豐富的原因之一，而其前右掌因?yàn)榻?jīng)常舔，故特別肥腴，有“左亞右玉”之稱。熊掌雖為上美佳品，但如加工方法不當(dāng)，會(huì)令人難以下咽，若想食其美味，頗需在制作上下一番功夫。