香瓜富含多種營養成分，具有多種功效與作用，如補充營養、促進消化、清熱解渴、保護肝臟、美容養顏等。 1.補充營養：香瓜富含維生素 C、維生素 A、鉀、鎂等營養物質，有助于維持身體正常的生理功能。 2.促進消化：香瓜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘。 3.清熱解渴：其水分充足，可在炎熱天氣幫助身體補充水分，緩解燥熱。 4.保護肝臟：香瓜中的葫蘆素 B 能減輕肝臟損傷，對肝臟有一定的保護作用。 5.美容養顏：維生素 C 具有抗氧化作用，能減少自由基對皮膚的損害，有助于保持皮膚的彈性和光澤。 總之，香瓜是一種營養豐富且具有多種益處的水果，但食用時也要適量，避免因過量食用引起不適。

營養價值：1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;　　　　2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;　　　　3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;　　　　4、現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;　　　　5、甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能